Лимоны и другие плоды цитрусовых растений созревают на дереве, и как только вы сорвете лимон, он уже никогда не станет спелым. Если вы покупаете лимоны в супермаркете, они уже должны быть спелыми и могут храниться несколько недель, прежде чем начнут портиться. Однако если вы сорвали недозрелый лимон с дерева, вы можете добиться некоторого успеха, оставив его в светлом месте, пока он не пожелтеет. Имейте в виду, что такой лимон не станет слаще.
Эта статья предоставит вам советы о том, как помочь лимонам дозреть на вашем дереве. Вы также узнаете, на что следует обращать внимание при выборе лимонов, чтобы гарантировать, что они будут спелыми и сочными.
Лимоны, созревающие на прилавке
Лимоны, снятые с дерева, никогда не достигают полной зрелости. Хотя они могут стать более желтыми и мягкими, это не гарантирует, что они будут слаще или сочнее. Если вы сорвали недозрелый лимон и оставили его на прилавке, он может приобрести яркий цвет, но при этом останется горьким на вкус. Поэтому важно понимать, что визуальные изменения не всегда связаны с улучшением вкусовых качеств плодов.
Как сделать лимоны более желтыми
Если у вас есть недозрелый лимон, положите его в светлое место на кухне, например, на стол, подальше от прямых солнечных лучей. Через несколько дней вы заметите, что лимон станет более желтым, однако это не сделает его сладким или сочным. Даже при желтом цвете лимон может оставаться горьким внутри. Тем не менее, он все равно может использоваться как декоративный элемент в блюдах или напитках.
Цвет лимона и его зрелость
Важно помнить, что цвет лимона не всегда является хорошим показателем его зрелости. Зеленоватый оттенок не означает, что плод недозрел, и вы можете съесть спелый лимон, даже если он выглядит немного зеленым. Лимоны созревают изнутри, и сначала созревает мякоть, а затем кожура. Если у вас есть сомнения, просто разрежьте лимон и попробуйте его на вкус. Также можно использовать следующие советы для проверки зрелости:
- Проверка цвета. Обратите внимание на оттенок желтого или зеленого.
- Проверка текстуры. Спелый лимон должен быть слегка мягким при нажатии.
- Проверка аромата. Спелый лимон имеет яркий цитрусовый запах.
Использование недозрелых лимонов
Никогда не выбрасывайте недозрелые лимоны. Вместо этого рассмотрите возможность их использования в качестве натурального чистящего средства или освежителя воздуха. Например, вы можете сделать эффективный скраб для удаления ржавчины и налета, смешав соль и свежевыжатый лимонный сок до пастообразного состояния. Также можно добавить несколько долек лимона в емкость с кипящей водой и добавить веточки ароматных трав, таких как розмарин, чтобы улучшить запах.
Лимоны, созревающие на дереве: советы по уходу и сбору
Чтобы лимонное дерево было здоровым и плодоносным, важно понимать его потребности. Если ваше дерево приносит плоды, но лимоны не созревают, возможно, ему не хватает солнечного света и влаги. Цитрусовые деревья нуждаются в достаточном количестве солнечного света и регулярном поливе. Также следует периодически обрезать ветки садовым секатором, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха. Без соблюдения этих условий лимоны могут не успеть созреть.
Условия для здоровья лимонного дерева
- Солнечный свет и полив. Лимонному дереву необходимо много света и воды. Расположите его в солнечном месте, где оно сможет получать от шести до восьми часов солнечного света ежедневно.
- Обрезка. Регулярно обрезайте ветки, чтобы улучшить циркуляцию воздуха и предотвратить заболевания.
- Температурный режим. Лимоны лучше всего растут при температуре от 21°C днем и 13°C ночью. При температуре ниже 13°C они могут впадать в спячку.
Время созревания лимонов
Лимоны требуют времени для полного созревания. Обычно собирайте плоды не ранее чем через четыре месяца после цветения, некоторые сорта могут требовать до девяти месяцев. После созревания лимоны могут оставаться на дереве несколько недель, поэтому важно следить за сроками:
- Ожидайте созревания лимонов между концом ноября и серединой января.
- Собирать плоды следует до середины января, чтобы не затруднить сбор урожая в следующем сезоне.
Условия для роста и питания
- Дренаж почвы. Лимонные деревья любят воду, но не переносят застоя. Убедитесь, что грунт хорошо дренирован, чтобы предотвратить заболачивание.
- Уровень pH. Для здоровья дерева важно поддерживать уровень pH почвы в диапазоне от 6 до 7,5. Это можно проверить с помощью набора для тестирования pH.
- Полив и удобрения. Поливайте дерево, позволяя верхнему слою почвы высохнуть перед следующим поливом. Регулярно удобряйте специальными подкормками для цитрусовых деревьев, содержащими достаточное количество азота.
Опыление и борьба с болезнями
- Искусственное опыление. Если дерево растет в помещении, необходимо искусственное опыление. Используйте ватную палочку или кисточку, чтобы перенести пыльцу с одного цветка на другой.
- Проверка на болезни. Осматривайте дерево на наличие мертвых листьев, грибка и плесени. Желтые пятна на листьях также могут свидетельствовать о болезнях.
Как определить, когда лимон созрел
- Выбор зрелого лимона. Лучше выбрать спелый лимон с первой попытки, так как они не созревают после сбора.
- Цвет. Ищите лимоны ярко-желтого цвета, хотя некоторые могут быть немного зеленоватыми внутри и все равно быть спелыми.
- Вес. Выбирайте тяжелые лимоны для их размера, так как это говорит о большем количестве сока.
- Твердость. Идеальный лимон должен быть твердым, но немного нежным. Слишком твердый лимон может быть недозрелым или сморщенным внутри.
- Кожура. Выбирайте плоды с гладкой или глянцевой кожицей. Избегайте лимонов с морщинистой кожицей, так как это признак перезрелости.
- Сбор лимонов. При сборе используйте перчатки, чтобы избежать уколов от шипов. Лимон должен легко отрываться при вращении.
- Попробуйте на вкус. Чтобы проверить зрелость, разрежьте лимон и попробуйте. Лимоны Мейера будут немного более сладкими и менее кислыми.
Используйте рефрактометр
Если вы не хотите проверять лимоны на вкус, воспользуйтесь рефрактометром. Выдавите каплю сока на прибор и посмотрите на шкалу Брикса, выбирая лимоны с уровнем сахарозы от 6 до 12 °Bx, с предпочтительным значением от 8 до 12 °Bx.
