Лимоны и другие плоды цитрусовых растений созревают на дереве; как только вы сорвете лимон, он больше не созреет. Если вы покупаете лимоны в супермаркете, они уже должны быть созревшими, и могут пролежать несколько недель, прежде чем начать портиться. Если же вы сорвали недозрелый лимон с дерева, вы можете добиться некоторого успеха, оставив его в светлом месте, пока он не пожелтеет, но вы не сможете сделать такой лимон слаще. Эта статья даст вам советы о том, что вы можете сделать, чтобы помочь вашим лимонам дозреть на вашем дереве. Она также даст вам советы о том, на что обращать внимание при выборе лимонов.
Лимоны, созревающие на прилавке
1. Имейте в виду, что лимоны никогда до конца не созреют, после того, как вы сняли их с дерева. Они могут стать более желтыми и мягкими, но далеко не факт, что станут слаще или сочнее. Если сорвать недозрелый лимон и положить его на прилавок, он хоть и станет более желтым, но все равно будет горьким на вкус.
2. Попробуйте положить недозрелый лимон в светлое место на вашей кухне. Идеально подойдет кухонный стол, вдали от прямых солнечных лучей. Через несколько дней лимон станет более желтым. Однако помните, что это не сделает лимон внутри зрелым; лимон может все еще иметь горький привкус и быть недозрелым, даже несмотря на то, что он желтый снаружи. Однако он все равно будет хорошо смотреться в качестве украшения, если вы хотите добавить немного цвета вашему блюду или напитку.
3. Запомните, что цвет не является хорошим показателем зрелости. Зеленоватый цвет плода не обязательно означает, что он еще не созрел. Вы все равно можете съесть спелый лимон, даже если он выглядит немного зеленым. Это потому, что лимоны созревают изнутри. Сначала созревает мякоть, затем кожура. Если вы обнаружили у себя недозрелый лимон, попробуйте разрезать его в любом случае и попробовать на вкус. Вы также можете следовать шагам, перечисленным в этом методе, чтобы определить, спелый лимон или нет.
4. Никогда не выбрасывайте недозрелые лимоны. Вместо этого рассмотрите возможность использования их вместо средства для чистки посуды или в качестве освежителя воздуха.
- Эффективный скраб для удаления ржавчины и налета можно приготовить, смешав соль и свежевыжатый лимонный сок до пастообразного состояния.
- Добавьте несколько долек лимона в емкость с кипящей водой. Туда же можно добавить несколько веточек ароматных трав, чтобы дополнить запах лимона, например, розмарин.
Лимоны, созревающие на дереве
1. Знайте, что требуется вашему дереву, чтобы быть здоровым и приносить здоровые плоды. Ваше дерево благополучно плодоносит, но лимоны не до конца созревают? Цитрусовым деревьям нужно много солнечного света и много воды. Их ветки также необходимо периодически обрезать садовым секатором, чтобы обеспечить лучшую циркуляцию воздуха. Без этого плоды лимонного дерева не поспеют. В этом разделе вы найдете несколько советов о том, как заставить плоды вашего дерева созреть. Он также расскажет вам, когда следует ожидать созревания лимонов.
2. Имейте в виду, что лимонам может потребоваться много времени для созревания. Планируйте собирать лимоны не менее чем через четыре месяца после цветения. Некоторым лимонам может потребоваться до девяти месяцев для полного созревания плодов. Однако после того, как лимон созрел, он может оставаться на дереве в течение нескольких недель.
- Лимонным деревьям нужно достаточно вырасти, прежде чем они смогут принести спелые плоды. Некоторые лимонные деревья могут плодоносить и раньше, но плоды не будут спелыми. Как правило, лимонные деревья дают спелые плоды после трех лет. Если ваше дерево приносит плоды, но они так и не созревают, проверьте возраст дерева.
- Ожидайте созревания лимонов между концом ноября и серединой января. Постарайтесь собрать плоды до середины января, иначе вы рискуете затруднить сбор урожая в следующем сезоне.
3. Убедитесь, что дерево растет в теплом, солнечном месте. Лимонному дереву необходим солнечный свет не только для нормального роста, но и для созревания плодов. Если вы выращиваете дерево в помещении, рассмотрите вариант его размещения рядом с окном, в идеале с южной стороны дома. Лимонным деревьям нужно от шести до восьми часов солнечного света ежедневно. Растениям также нужно тепло, и они лучше всего растут, когда средняя температура составляет 21°C днем и 13°C ночью. Имейте в виду, что лимоны обычно впадают в спячку, когда температура окружаещего воздуха опускается ниже 13°C.
4. Убедитесь, что земля хорошо дренирована. Лимонные деревья любят воду, но не любят стоять в ней. Убедитесь, что грунт хорошо дренирован. Вы также можете посадить дерево на небольшом возвышении. Это предотвратит заболачивание почвы.
5. Проверьте уровень pH почвы. Если лимоны долгое время были зелеными, это может быть признаком того, что дерево нездорово. Проверьте кислотно-щелочной баланс почвы с помощью специального набора для тестирования pH, который можно приобрести в местном питомнике или магазине товаров для садоводства. Лимонным деревьям нужна почва с уровнем pH в диапазоне от шести, до семи с половиной.
6. Хорошо полейте лимон, но дайте земле высохнуть, прежде чем поливать снова. Следите за тем, чтобы первые десять-пятнадцать сантиметров грунта высохли, прежде чем снова поливать дерево. Избегайте чрезмерного полива дерева и не оставляйте его стоять в воде. Это может способствовать гниению, развитию плесени и болезней.
- По тем же причинам не мульчируйте цитрусовые деревья. Мульча будет только удерживать влагу у корней, увеличивая вероятность возникновения корневой гнили. Большинство садоводов, выращивающих цитрусовые в квартире, также содержат область под капельной линией дерева свободной от сорняков и травы, чтобы способствовать лучшему испарению любой стоячей воды.
7. Регулярно удобряйте дерево специальной подкормкой. Выберите растительную подкормку, специально предназначенную для цитрусовых деревьев, так как она будет содержать все необходимые этим растениям питательные вещества. Лимонные деревья тратят много энергии на рост и производство листьев, цветов и фруктов. Недостаточное питание лимонного дерева не даст достаточно энергии для производства здоровых плодов, что может помешать их созреванию.
- Лимонным деревьям нужно много азота для роста. Удобрение должно содержать больше азота, чем таких элементов, фосфор или калий.
8. Помните, что комнатные деревья также нуждаются в искусственном опылении. Цитрусовые деревья, растущие на улице, опыляются птицами и насекомыми. Дерево, растущее у вас дома, не будет иметь такой возможности, и оно может не дать спелых плодов, если вообще их когда-либо даст. Чтобы опылить комнатное лимонное дерево, используйте ватную палочку или кисточку для рисования, чтобы перенести пыльцу с одного цветка на другой.
9. Проверьте лимон на наличие болезней. Если лимоны на вашем дереве просто не созревают, вам, возможно, стоит проверить его на наличие признаков заболеваний. Осмотрите дерево на наличие мертвых листьев или засохших веток. Также проверьте листья на наличие признаков грибка или плесени; они обычно выглядят как черные или белые пятна. Еще одним признаком болезни являются желтые пятна на листьях.
Как определить, когда лимон созрел
1. Попробуйте выбрать спелый лимон с первой попытки. Поскольку лимоны больше не созревают после того, как их сорвали, лучше выбрать правильный лимон сразу. В этом разделе вы найдете несколько советов о том, на что обращать внимание при выборе лимонов. Как только вы узнаете на что стоит обращать внимание, вы с меньшей вероятностью выберете недозрелый лимон и останетесь с ним навсегда.
2. Найдите плод ярко-желтого цвета. Однако помните, что лимоны созревают изнутри. Это означает, что кожура лимона созревает последней. Вы все равно можете получить лимон, который будет спелым и сочным внутри, но зеленоватый снаружи.
- Лимоны сорта Мейера будут иметь более насыщенный желтый цвет, некоторые могут быть более оранжевыми.
3. Выберите лимон, который кажется тяжелым для своего размера. Это означает, что лимон наполнен большим количеством сока. Большинство лимонов будут иметь длину от пяти до восьми сантиметров.
Чем дольше вы оставите лимон на дереве, тем слаще он станет. Чем раньше вы его сорвете, тем кислее он будет.
4. Проверьте твердость. Идеальный лимон должен быть твердым, но немного нежным. Чересчур твердый лимон будет либо недозрелым, либо сморщенным внутри.
- У лимонов Мейера более тонкая кожица, чем у обычных лимонов. Они спелые, когда они мягкие. Если вы можете протолкнуть кожуру лимона больше, чем на один сантиметр, он может оказаться перезрелым.
5. Ищите лимоны с гладкой или глянцевой кожицей. Плоды со слишком бугристой текстурой будут недозрелыми или недостаточно сочными. Еще одна вещь, на которую стоит обратить особое внимание, — это восковой блеск на поверхности кожуры лимона.
- Обратите внимание на морщины. Это явный признак того, что лимон перезрел.
6. Знайте, как правильно собирать лимоны с деревьев. Если вы собираете лимоны с дерева, вам, возможно, стоит надеть пару садовых перчаток; цитрусовые деревья часто имеют острые шипы, которые могут поцарапать или уколоть вас, если вы не будете соблюдать осторожность. Найдите спелый плод и возьмите его в руку. Осторожно поверните его вокруг своей оси. Лимон должен легко оторваться при этом. Если он не отрывается легко, то, вероятно, он еще не созрел.
7. Попробуйте лимон, чтобы удостовериться в его зрелости. Если вы хотите собрать кучу лимонов, но не уверены, спелые они или нет, вы всегда можете разрезать один пополам и попробовать. Большинство лимонов будут иметь кислый, но не горький вкус. Однако лимоны Мейера будут немного более сладкими и менее кислыми.
Используйте рефрактометр, если вы не хотите проверять плоды на вкус, зрение или осязание. Выдавите каплю сока из лимона на рефрактометр и посмотрите на шкалу Брикса. Выбирайте лимоны с уровнем сахарозы от шести до двенадцати °Bx, причем наилучший показатель — от восьми до двенадцати °Bx.
